大家好！我是叶子寻味记的叶子，每天分享不一样家常菜做法的农家厨娘，用普通的食材和简单的调味料，在家做出营养又健康的美食。

今天叶子为大家分享一道家常粗粮荞麦面馅饼的做法。

【主料】荞麦面粉

【辅料】豇豆角、胡萝卜、黑木耳、肉馅、香葱、生姜

【调料】食盐、鸡精、生抽、蚝油、五香粉、白糖、香油

【具体操作方法】

1.在盆中加入两大勺荞麦面粉和普通面粉，如果觉得荞麦面太苦，也可用一勺的量，然后再加入一小勺食盐搅拌均匀。

2.用烫水少量多次的添加和面，把面粉和成大面絮状，再把它揉成面团后，放一旁醒发二十分钟，这个过程中烫面会粘手，先不用加面粉，只要把它揉均匀就可以了。

3.接下来把豇豆一分为二，胡萝卜切成丝，再准备一把泡发好洗净的黑木耳，适量的香葱切成葱花备用。

4.然后锅中加适量的水，把豇豆先焯至表皮透明，然后再加入胡萝卜丝和黑木耳一起焯水。

5.把所有的食材焯熟后捞出控水，放入凉水盆中过凉，然后把它们分别切碎剁成末，放入一个大碗中。