2、将花生清洗干净,放入香叶、八角、干花椒、干辣椒、小茴香、丁香、盐,加入适量热水,拌匀。
盐要稍微多放一些,差不多10克的样子,不然不容易有盐味。
香叶拍碎一下更容易出香味,辣椒掰成断。
3、包上保鲜膜,泡6小时左右,这样的目的是第一便于入味,第二便于花生充分吸水,后面微波炉烤出来才不会太干硬。
包上保鲜膜,因为腌制时间较长,以免滋生细菌。
4、倒去水,均匀铺到一个大盘子里,香料也一同铺入。
5、放入微波炉高火5分钟。
这里特别强调一下:这个时间是根据我家微波炉来测定的,不同的微波炉特性有差异,有的差异是很大,所以您一定要掌握好自家微波炉特性,把握不好的话就建议先3分再看状态。