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香辣酥可以配什么菜炒(香辣酥可以和什么菜一块炒)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-03 07:26:27作者:YD166手机阅读>>

大家好,我是阿飞,还正说着今年冬天可能不冷了。冬至一过,温度嗖一下降下来了。常言道:数九寒天重藏养,御寒补阳还靠吃。

早上来上班,骑个单车冻的手通红,起床时被窝里带的那点热气都冻跑了。就想吃点热乎的暖和暖和。

今就跟大家分享几道简单又好吃的干锅,别看肉不多,吃着就是香,喜欢吃干锅的朋友可以先收藏了,没事再慢慢研究。

【干锅香酥虾】

别看虾不大,营养价值可不小,补肾壮阳抗早衰,还能增强人体免疫力。把虾做成干锅麻烦吗,其实很简单,只要愿意动手尝试,在家都能轻松做。

香辣酥可以配什么菜炒,香辣酥可以和什么菜一块炒(1)

1.这是我从市场刚买的鲜虾 ,咱处理一下,剪去虾腿、 虾头、去除黑色的虾囊 、把虾背剪开。在清洗过程中 再去去虾线。反正就是把虾弄干净再吃。

洗干净了控一下水,放盆里腌一下:加盐 、胡椒粉 、料酒、温柔地揉揉给虾码码味。

抓把淀粉继续拌匀,虾炸出来酥。

2.切点土豆条,切好的条最好泡在清水里,发黑了不好看

切点洋葱片 ,放在干锅中垫底。再切一点洋葱碎和蒜末放在一起。切几根小香芹。

3.锅内烧水,把土豆条放进去煮一下,把土豆条煮断生了,方便后期炸熟炸透,开锅以后煮一分钟倒出来用清水冲洗过凉。

然后把土豆条放入盆中,撒上一小把淀粉拌匀,淀粉能够锁住水分炸出来的土豆条外酥里嫩。

4.把土豆条和虾炸一下

油温五成热时倒入土豆条开小火炸,土豆条定型了, 轻轻地搅动让其均匀受热,大约炸2分钟土豆条炸至七八成熟时捞出来。

然后把大虾小火炸炸,把虾炸透了,捞出来控油。

香辣酥可以配什么菜炒,香辣酥可以和什么菜一块炒(2)

把油温升高至六成热 ,放入大虾复炸一遍,这一步是大虾外焦里嫩香酥可口的关键。

复炸的时间不要太长30秒钟就捞出来。 炸的久了水分都炸干了。

把土豆条也放入锅中复炸20秒钟,捞出来控油。

5.锅内留底油、 放入蒜末、 洋葱碎一起爆香,放入干辣椒小火炒出香辣味,倒入芹菜段 、大虾、 土豆条 。

开始调味:放点盐、 鸡粉、再撒入一把白芝麻大火快速炒香后关火倒在准备好的干锅里。

香辣酥可以配什么菜炒,香辣酥可以和什么菜一块炒(3)

点上火就可以上桌了,这道干锅香酥虾吃的时候壳都不用剥越嚼越香,越吃越想吃。学会不用去外面吃了。

【干锅杏鲍菇】

一点带皮猪肉,2个杏鲍菇,就是一道好吃下饭的干锅菜,香辣开胃,吃着安逸哩很。

香辣酥可以配什么菜炒,香辣酥可以和什么菜一块炒(4)

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