凉拌鸡架麻辣鲜香,色泽诱人,配着小酒越啃越有味;糖醋烤鸡架口感焦脆,酸、甜、香、辣等多种味道尽在其中,也是下酒的绝佳搭配。
对于张海书而言,这两道鸡架还饱含着她儿时生活的幸福回忆,因而更是独一无二的美味。
在各种下酒菜里,许世全许大厨更钟意油炸类的菜肴,像今天要做的秘制四宝扇子骨,就是他的“最爱”。
而且,这道菜还是许大厨的独门手艺,之前只有他的至亲好友尝到过,大家这次可千万不能错过哦~
猪扇子骨
位于猪后背肩膀下面的一块扇形骨头,上面大多是瘦肉,也有少量肥肉,吃起来口感不油腻,肉质很好。
特级厨师菜
秘制四宝扇子骨