《小龙虾串串》

《火鸡面小龙虾卷饼》

平底锅薄刷一层食用油，开中小火，倒入3颗鸡蛋液煎至凝固，铺满薄薄一层煮完拌好的火鸡面（约140g），放上2片生菜叶、马苏里拉芝士碎和半碗小龙虾肉。盖盖，小火焖1分钟，待芝士融化后卷起。

《小龙虾烤苕皮》

中火加热铁板刷一层薄油，放上苕皮刷一层薄油，煎至苕皮两面发泡。苕皮一面刷上（麻辣小龙虾做法第3步中的）酱料，放1串小龙虾肉，卷起并用竹签固定，表面再次刷酱，可撒辣椒面、孜然粉和白芝麻。

*图美观的话还可以在龙虾串一侧的苕皮剪开一个口，露出龙虾肉。

夏日救星冰粉

1、处理水果：半斤荔枝去壳去核，300g杨梅去核，半个去皮菠萝切块备用。

*杨梅、荔枝可用吸管从果蒂插入果肉取出核。

2、做四种口味。

*荔枝玫瑰：2升清水煮开后关火，加30g白砂糖 40g冰粉粉 3g玫瑰花瓣搅匀 荔枝果肉。

*茉莉菠萝：5g茉莉花 2包乌龙茶包 2升清水煮开后关火，加30g白砂糖 40g冰粉粉搅匀 菠萝果肉。

*杨梅薄荷：2升清水 10颗杨梅煮开后再煮3分钟至颜色变粉后关火，加30g白砂糖 40g冰粉粉搅匀并过滤。

*厚乳椰汁：2升椰乳煮开后关火 40g冰粉粉搅匀。