古时欧洲人便晓得，只需要将肉丢在火里简单地炙烤一下就可以闻到肉香，甚至不会将肉烤到全熟，就会将肉大口吞下。

因为习惯了长期吃肉的生活方式，欧洲人的消化系统也更擅长消化肉类，这也就是为什么外国人吃五分熟牛排没事，而我们吃了也许就会闹肚子。

除了吃肉之外，欧洲人平常的食材基本上就是小麦和豆子，所以他们习惯烤面包和煮豆子，这些都不需要翻炒。

肉类食材的简单易得，使得欧洲人的做饭方式就相对简单。

最后也是最为重要的原因就是，中西方之间的饮食文化是不同的。

中国有句老话叫做“民以食为天”，讲的就是在吃上面花功夫。

自古以来，我们一向在力求“吃饱”的基础上，争取做到“吃好”。

为此，中国人骨子里就对吃饭有着别样的浪漫情怀，丰富灿烂的饮食文化也是我国优秀传统文化中极为重要的一项。

往往一个极为简单的食材，就能被中国人研究出多种烹饪方法。

就拿土豆来说，就有拔丝土豆，土豆丝儿，干锅土豆片，烤土豆，孜然土豆片等多种做法，鸡蛋也有茶叶蛋、鸡蛋羹、红烧荷包蛋、灵魂炒蛋等多样吃法。

电影《烟花三月》里一道最为简单的“菊花萝卜羹”，也是要将一个白萝卜先横着切数百刀，再竖着切数百刀，然后煮成汤羹。

最后萝卜丝在汤中四散开来，活脱脱就是一朵绽放的白菊花，可见中国人在做饭上下的功夫是多么深。

我国古人总是在探索美食这一项，保持着最为积极的精神。

仅仅拿调料这一项来说，我国最早的烹饪味道只有咸、酸二味。

咸取于盐，酸取于梅子。

因为不满足于这些单一的味道，所以后期人们又开发了辛香类的天然调味品，比如葱、姜、蒜、蓼、芥、花椒等调料，这就使得我国饭食开始有了多种滋味。

到秦代，食物烹调就已有辛、酸、咸、苦、甘五味的说法，人们做饭已经开始讲究“色香味俱全”。

除了开发，我国古人对于外来引进的食材和调料，也永远报着积极的接纳精神。

比如胡椒、辣椒以及香菜等一系列外来户，要让欧洲人知道这样他们拿来做香料都觉得刺鼻的东西，被我们放进了锅里，烹调出了可口的味道，他们怕是会感到胆寒。

苏轼哪怕被贬到了海南，还不忘品尝生蚝，这足以看出什么都不耽误我们吃饭。

因为骨子里对于生活的热爱，使得我们这群勤劳的华夏儿女对美食的钻研愈发深刻。