一层层的手撕面包是我家经常做的面包，手撕面包最难的就是叠被子，普通做法总是会有边没有黄油因此会造成层次有的地方不分明，我一直在寻找好的叠法，直到看到这个叠法，完美了，每一个地方都没有错过，做好的面包层次分明，外层酥香底下软绵，我总是做一个大的当早饭，做一些小的给儿子们当下午茶。

By 美国厨娘 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 高粉 250g
• 牛奶 110g
• 酵母 3g
• 白糖 40g
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 包裹黄油 100g
• 刷面蛋液 适量

做法步骤

1、把高粉、鸡蛋、白糖、酵母、牛奶加入搅拌碗，牛奶可以留10g根据自己的面粉戏水度进行调整，

2、二档搅拌15分钟加入盐搅拌10分钟再加入黄油搅拌15分钟即可，不用出膜。