鲍汁海参捞饭

鲍汁海参捞饭营养又鲜美，貌似难度很大，实则不然，有难度的是干海参的泡发。表怕，我为您慢慢道来，您听仔细喽！包您一学就会！

最简单靠谱的泡发海参分四步：一是泡：把干海参放进无水无油的器皿里，加入纯净水，入冰箱冷藏室浸泡24－48小时，每8小时换一次水，至海参泡软；二是剪：先剪去海参的沙嘴，内筋不要去，横向剪断即可；三是煮：干净无油的锅，把纯净水煮开后放入海参，加锅盖小火煮至海参能一掐就透即关火，不要立即捞出海参，直到水自然凉透；四是泡：把煮好的海参放进洁净无油的器皿，加入纯净水和冰块，入冰箱冷藏室，浸泡48－72小时，仍旧是每8小时换一次水。大功告成！您又要问了，如果一次泡发很多吃不完，剩下的如何保存？最好的方法就是保鲜袋里放点水，把海参放进去，然后进冰箱冷冻，食用时提前取出化冻就行了。

泡好了海参，做海参捞饭的难度基本为零。不信，您接着看。先上几张图哈！

原料：泡好的海参3只、米饭2碗、西兰花200克、鲍鱼汁3勺、鲜酱油1勺、清水2勺、淀粉1小勺、食用油1小勺、葱白1段

做法：1、准备好泡发好的海参，这里我只用了三只，余下的继续放冰箱保存。