虾是一种深受小朋友喜欢的海鲜，油焖大虾、白灼虾、水煮大虾等都是非常经典的做法，平常的吃法都吃腻啦，何不换着花样做给家人吃！鲜活的小虾用来炸着吃非常美味，香酥可口，既是小朋友喜爱的零食，也是不错的下酒菜。以前总以为很难做，都在大排档吃，这次自己在家大胆尝试操作一下，发现甩外面椒盐虾好几条街，酥到没朋友，其实做法也不难，整个过程不加一滴水，虾皮酥酥脆脆的实在入味，而且还秒*外面的椒盐虾，好吃到爆，停不下来啦。

做椒盐虾的时候，很多人知道炸虾要裹淀粉，但只是加淀粉可不行，在裹淀粉前，多加这两样食材，炸虾的皮酥肉嫩还不会有腥味，下面我便将椒盐小海虾的做法详细分享给大家，喜欢的朋友做起来吧。

椒盐小海虾

【材料】：虾 500克、十三香2茶匙、淀粉适量、椒盐粉 1汤匙、青红椒适量、料酒2汤匙

【做法】：1、小虾用水冲洗一下，冲洗好沥干水后倒入料酒和十三香腌制十分钟（我用盆子盖在上面，料酒都把它们都熏醉了终于不折腾了）在裹淀粉前，还需要多加料酒和十三香2样调味料，这样可以充分去除虾肉的腥味，并且起到提鲜的效果。