步骤③：这时候我们来处理鸡蛋，在容器里磕入3个笨鸡蛋，加一勺盐给它打散，打出泡沫后再加入温水继续搅拌均匀，一定要记住蛋液和水的比例是1比1.5，这样蒸出来的鸡蛋才会Q弹，加入的温水温度不能太高。

步骤④：接着准备一个盘子，把蛋液过筛倒入盘子里，如果有还有泡沫记得把泡沫去掉，然后把胡萝卜碎和西兰花都加进来，轻轻搅拌均匀，盖上保鲜膜，如果不想用保鲜膜的可以可以扣上一个盘子盖住。

步骤⑤：记住一定要把锅里的水烧开再上锅，上锅后开中火蒸12分钟，12分钟后再关火给他焖3分钟，时间到了端出来就完成了。

一道色香味俱全的“蔬菜蒸蛋”就做好了，孩子吃了都给你唱世上只有爸爸好，闻着香味扑鼻，看着垂涎三尺，小孩子吃了以后都缠着要你做，这个做法也简单易学，喜欢就收藏起来试试吧。