大家好，今天分享一款发面千层饼的做法，不用提前发面，柔软多层，可以一层层揭下来吃。感兴趣的朋友一起来做吧！

【食材】

面粉、酵母、水、盐、油、黑芝麻

【做法】

准备300克面粉，加入3克酵母，搅拌均匀，加入160毫升清水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒五分钟。五分钟以后，再来擀面团，面团的延展性很好，擀的过程中就不会回缩。

醒面的时间来调油酥。取一个小碗，加入20克面粉，适量盐，再加入20克食用油（凉油热油都可以），搅拌成稀油酥备用。

醒面时间到了以后，取出面团，不用揉，直接擀成长方形的面片，厚度约3毫米左右。擀好以后，倒上调好的油酥，用刮板刮均匀，然后竖着从中间切一刀，顶部不要切断。