乌冬面是日本的国民美食之一，与荞麦面、拉面并称为日本三大面食。乌冬面在日本是相当受欢迎的面食，日本的街头小巷随处可见大大小小的乌冬面馆。乌冬面无论男女老幼，一年四季都可以品尝，它口味简单却十分美味，当人们想要快速解决一餐，不少人会选择乌冬面。

日本竹篓乌冬沾面

日本的乌冬面种类繁多，吃法多样，而因日本各地文化差异等因素，也发展出很多属于当地的特色乌冬面，顶级日料本篇就来跟大家聊聊日本的乌冬面食文化。

日本电视剧大口吃乌冬面场景

什么是乌冬面？

“乌冬面”是一种由小麦粉（中筋粉）加盐水制成的面条，通常形状较一般面条粗，口感Q弹有嚼劲，在日本食文化中是最为常见的料理之一。和荞麦面、拉面相比，乌冬面的颜色偏白，较为光滑，每个店家制作、使用的面条粗细也会有所不同。而且地区不同，乌冬面制作的方法，添加的配料也不一样。虽然面条本身味道有些单调寡淡，但是却有很多种吃法，可以品尝到多种口味。

日本手打乌冬面条 特点 粗、白