#扶贫达人在行动#小河虾是餐桌上的一道美食，大多人都喜欢吃，无论是清蒸，红烧，爆炒，味道都让人赞不绝口！尤其是女孩，跟小孩子对河虾非常的喜爱，青虾的价格一直都很贵，一二线城市都卖五六十一斤，就算是农村虾子的价格也在20元左右！但是河虾的生命力不是那么的顽强，脱水一段时间就很快死亡，如果放在河里面的地笼没有留缝隙，小河虾也会憋死，死亡的虾子价格也会低很多！

小河虾为什么价格会在几十块以上呢?因为它鲜美有味道受到大众的喜爱，而且小河虾富含，镁，镁，磷，钙，还是高蛋白食物之一！鲜活的小河虾它的营养成分都在，如果死亡了营养大打折扣！这也是为什么死了的虾子比较便宜的原因！

小河虾如果死了太久是不可以食用的，死亡一天以上的小河虾会开始变质，吃了会引起肠胃不适，就算没有变质，但是也不新鲜了，没有实用价值！如果是刚刚死亡的小河虾，在保证新鲜的情况下是可以食用的！刚刚死亡的小河虾颜色跟正常的虾子没什么区别，虾体透明，外壳紧致，没有呈脱水形态！死亡久的小河虾，颜色白，虾头跟虾脚变黑，有的甚至有臭味！所以大家选虾的时候应该一看，二摸，三闻！一看外形，二摸虾身，三闻虾味！