白果炒鱿鱼在家这样做，成本不到30元一大盘，美味营养又解馋！今天继续中餐乙级考题系列，题组201-B的鱿鱼类料理，白果炒鱿鱼。

材料：

泡发鱿鱼1尾、白果10个、青椒1/4颗、胡萝卜1小块、姜1小块、大辣椒半条

调味：

盐5ml、酱油2.5ml、米酒5ml、香油少许、白胡椒少许、太白粉水少许

白果调味：

盐5ml、水少许、白胡椒少许

白果不容易入味，先入沸水后加入盐与白胡椒，转小火慢闷15分钟入味。考题如果可以用蒸笼也可以用蒸的。

红萝卜修成菱形薄片水花。