白菜（洋白菜）切碎，胡萝卜小，丁香菇丁（花生小丁也可以没有），炸馒头小丁和锅里的油少许，一些油条小丁、姜末、十三香和盐调匀即可成陷。

5白菜黑木耳饺子

馅料：胡萝卜，白菜（份量最多），香菇，黑木耳，细粉丝，全部打碎调和加上色拉油和盐搅匀。不用炒熟。

调味醋做法：用醋和少许酱油和少许香油（还可根据个人口味加上辣油或芥末）。

6白菜豆腐饺

主料香菇或磨姑5、6朵，豆腐250克，白菜半颗(也可用芹菜、莲藕、白萝卜、荠菜等)。把材料都剁碎，白菜，萝卜要控出一部分的水，把剁好的材料加盐，酱油，香油，炒菜油炒熟，因为馅是熟的，所以下到锅里很容易熟,皮一熟，就可以吃了。

7西葫芦饺

主料是西葫芦两个、木耳十几朵、粉丝一小把、生姜一块。西葫芦擦丝后挤水；水发木耳、水发粉丝剁碎、姜剁成末均匀搅拌在一起后放入熟油（注意：粉丝用凉水泡软即可，千万不要用热水烫，会影响口感的），其后的制作过程与白菜馅的一样，关键就是先要用油拌好菜后再放盐。

8芹菜饺