当前位置:首页 > 经验 >

沛县正宗甜汤配方(沛县鸡汤怎么炖出汤浓白)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-04 10:09:24作者:YD166手机阅读>>

贴对联有着讲究。

院子里树上贴“满院春光”

大门外贴“出门见喜”

粮囤上“五谷丰登”

牛槽上“槽头兴旺”

猪羊圈上“六畜兴旺”

杆称上“买卖公平”

木匠锯上“开锯大吉”

洪车上贴“一日行千里,两手把千斤”

织布机上贴“上下龙张口,左右凤点头”

磨坊贴“乾坤有力资旋转,牛马无知悯苦辛”

贴“春”、“福”字也是一个主项,可以说见物就贴,如墻上、水缸、风箱、柜上、桌椅等等。

有人去世的家庭,前三年不能贴红纸对联,要选用紫色、篮色、黄色三种颜色的纸张来书写对联。1980年代以后,变为有人去世的家庭三年不贴对联。

1967—1969年是文革最狂热的时候,为了贯彻*思想、彻底学习*语录,丰县农户黑色的木门上,由上级统一安排漆成红门心、门框,由书法高手用黄油漆写上*诗词:“四海翻腾云水怒;五洲震荡风雷激”及经典语录。

沛县正宗甜汤配方,沛县鸡汤怎么炖出汤浓白(17)

快过新年了,人们看到门上半新不旧油漆对联,不知如何对应,更不敢覆盖领袖的对联,过年只好不贴对联。也是一件奇闻。

填仓饺子

除夕中午饭,按丰县民俗吃肉馅饺子,意思肉山酒海一整年。饺子下锅时要放鞭炮,盛碗时先盛给神灵,接着依次按辈份及年龄的大小盛碗。

这顿饭大人小孩必须吃饱,吃的越多越好,寓意明年一年自己能吃饱饭、不会挨饿。名曰“填仓饺子”。填仓的意思是向仓中倒粮食,仓满囤溢是人们向往的生活。

除夕中午吃填仓饺子,是一年中的最后一顿饭。那时人们一天吃两顿饭,穷人家晚上喝不起守岁酒,填仓饺子这顿饭,寄托了人们对明年吃饱饭的渇望。

沛县正宗甜汤配方,沛县鸡汤怎么炖出汤浓白(18)

《丰县文史资料》第二辑,丰县民间节日习俗一文:“除夕这天中午,我县习俗全家团聚一起进餐,甜甜美美吃饺子,俗称甜汤饺子”。作者强调是荤馅水饺,怎么是甜汤饺子呢?甜汤饺子实际是“填仓饺子”之误。

“填仓”与“甜汤”发音相似,应是没有调查清楚,根据发音,联想是甜汤饺子。

叠糖盘、炒花生

叠糖盘、炒花生都是在除夕下午进行,这也是过年最忙的一个下午。

糖盘是麦芽加小米熬制而成。叠糖盘是技术活,会叠的香酥可口。先在锅里炒面粉,接着化糖盘,上面粉擀糖皮,趁热叠切。

丰县有句俗语“大年五更叠糖盘,叠不叠啦!”意思是忙得不知咋好。

沛县正宗甜汤配方,沛县鸡汤怎么炖出汤浓白(19)

接着是炒花生.把沙土在锅里烧开,下花生翻炒,要掌握好火候,花生才能炒好。

水满缸、扫庭院

把叠糖盘、炒花生这两样活干好,接着把水缸的水打满。春节后三天不打水,叫井王爷休息。扫庭院也是除夕下午必*一件事,干干净净过大年。

放拦门棍

沛县正宗甜汤配方,沛县鸡汤怎么炖出汤浓白(20)

栏目热文

沛县刘家鸡汤的做法(丰县炖鸡汤的做法)

沛县刘家鸡汤的做法(丰县炖鸡汤的做法)

1娃鱼和面皮(大多女生的最爱)———商都南门对面的巷口。相当好吃. 当然绝对不可以错过鑫达圆小区里面的那家、不吃后悔一辈...

2022-11-04 10:17:26查看全文 >>

沛县家常菜炖鸡(南瓜炖鸡沛县)

沛县家常菜炖鸡(南瓜炖鸡沛县)

{"rich_content":{"text":"邀蚌埠粉丝在沛县林中野炊挖地锅,现场炖鸡山药炖狗肉,炸几坏","spa...

2022-11-04 10:33:33查看全文 >>

沛县农村大席上的羹汤做法(丰县大席汤的正宗做法)

沛县农村大席上的羹汤做法(丰县大席汤的正宗做法)

俗话说厨师的汤,唱戏的腔,一个厨师成功与否,关键就在汤上。说起汤,全国各地八大菜系哪家都有拿手的汤!但要说最美味,最念念...

2022-11-04 10:58:03查看全文 >>

沛县鸡汤正宗做法(沛县鸡汤怎么炖出汤浓白)

沛县鸡汤正宗做法(沛县鸡汤怎么炖出汤浓白)

说到徐州的沛县,很多人应该都会感到陌生,但是如果说这是我国西汉的开国皇帝刘邦的故乡,那大家应该就非常的熟悉了。关于沛县的...

2022-11-04 10:21:47查看全文 >>

沛县刘家鸡汤配方(正宗丰县鸡汤的做法)

沛县刘家鸡汤配方(正宗丰县鸡汤的做法)

沛县是徐州北边的一个小县城,被称为千古龙飞地,历史上出过好几位皇帝,是汉刘邦的故乡。这里是我的故乡,是生我养我的地方,虽...

2022-11-04 10:56:23查看全文 >>

沛县冷面骨汤配方(正宗沛县冷面汤)

沛县冷面骨汤配方(正宗沛县冷面汤)

初见徐州,这里的山清水秀让我神往,后识徐州,这里的古朴人文让我惊叹,这里是真正的皇帝之乡,历史上有9朝皇帝都是徐州籍。这...

2022-11-04 10:12:18查看全文 >>

沛县张庄母鸡汤(沛县鸡汤正宗做法)

沛县张庄母鸡汤(沛县鸡汤正宗做法)

文|贾硕 编辑|燕子 图片|网络我的母亲是一个吃苦耐劳的女人,打我记事起,母亲就像一台永动机,不停歇地运转,她似乎有做不...

2022-11-04 10:30:57查看全文 >>

沛县鸡汤的家常做法(沛县汤的做法大全)

沛县鸡汤的家常做法(沛县汤的做法大全)

在沛县现在慢慢在流行一种现象很多人厌倦了大饭店里的大鱼大肉开始试图找寻曾经记忆力的菜肴那些深藏在记忆中的味道还是原来的配...

2022-11-04 10:18:55查看全文 >>

沛县刘家鸡汤怎么做(正宗丰县鸡汤的做法)

沛县刘家鸡汤怎么做(正宗丰县鸡汤的做法)

沛县,又名沛泽县,江苏省徐州市下辖县,位于徐州市西北部,处于苏、鲁、豫、皖四省交界之地,今天小编给大家分享一下到了沛县要...

2022-11-04 10:19:26查看全文 >>

丰县李家鸡汤做法(徐州丰县鸡汤制作方法)

丰县李家鸡汤做法(徐州丰县鸡汤制作方法)

水煎包,特色传统风味小吃,距今已有500多年的历史,起源于东京汴梁城(古都开封),在华北和中原地区颇为流行,口感脆而不硬...

2022-11-04 10:22:38查看全文 >>

文档排行