现代人就算是在大酒店，吃着山珍海味，也比不上在小店里吃一碗饸饹面。荞麦富含膳食纤维素、铁、美、维生素p、烟酸等，可以降低血脂，软化血管，促进新陈代谢，颇受推崇。这家荞麦饸饹面小店，最符合完全素食主义者。

店主徐阿姨年满60，非常崇尚素食，不吃肉食，信仰佛教。我问徐阿姨，平时礼不礼佛，她笑着说，平时每天都挺忙的，只要心中有佛就行了。店里的卤，是蘑菇鸡蛋的，鸡蛋也是白水煮的，不沾任何油星。

店是自家的房子，没有房租，地处市中心，价格却相当便宜，是干汤饸饹，小碗6块，大碗7块。小编要了小碗，荞麦饸饹是越嚼越香，阿姨给端上了一碗荞麦汤，淡黄色的汤汁，清澈见底，没有一点油花，喝得非常舒服。

徐阿姨苦心经营荞麦饸饹面，从摆摊到开店，长达20多年。徐阿姨性情很直白，喜欢我们家店的老顾客就是喜欢，天天来，不喜欢的这次吃了下次也不来，用真材实料，不瞎凑乎。这么大年龄，喜欢做荞麦饸饹，赚个零花钱就行啦。

地址：南兴隆街点式楼1单元104

营业时间：早上6点~下午2点

一家纯素食的饸饹面店，

一碗原汁原味的荞麦饸饹，

没有一丝荤腥，回归本真的味道，

平凡的荞麦饸饹朴素至极，

是素食者的佳肴，

最简单的料理，最本源的味道。