近年来，空气炸锅已成为追求健康饮食人群中颇受欢迎的小家电。
空气炸锅的原理就是用空气替代原本煎锅里的热油，用近似太阳热风的对流加热，以热风在密闭的锅内形成急速循环的热流，让食物变熟；同时热空气还吹走了食物表层的水分，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果。
那么对于市面上众多产品，消费者如何才能选到更理想、性价比更高的产品呢？近期，国际消费者研究及测试机构（ICRT）公布了空气炸锅的比较试验结果，深圳市消委会结合国内消费者的消费热点，从中选取了具有知名度较高且商超或网络平台可购买的10款不同品牌及型号的空气炸锅，一起来看看结果吧~
测试品牌Tastec、German Pool（德国宝）、Imarflex（伊玛牌）、Midea（美的）、Philips（飞利浦）、Tefal（特福）、ecHome（亿世家）、recolte（丽克特）、Ninja、Moulinex（排名不分先后）
测试项目性能表现（烹饪表现、清洗方便度、程序操作难易度、使用方便度、平均耗电量）
使用安全（隔热效果、标识）
性能篇性能表现是空气炸锅最重要的指标，也是消费者较为关心的指标。
性能表现的测试标准的方法为：测试在在230V和 环境温度20℃±5K下进行；温度设置根据按照每一种类型的食物准备说明设定，如果没有则使用200℃的温度设置。
感官评价的方法为：实验员根据样本说明书的指引及随设备提供的食谱，将建议的食材分量放入空气炸锅中，然后选择推荐的烹饪温度及时间，测试食物包括薯条、鸡腿及春卷。同时测试空气炸锅运作时的耗电量，计算烹饪每100克食物的耗电量。最后由3位实验员从食物的色泽均匀度、香脆度及口感进行打分评价。
1.烹饪表现
在烹饪冷冻薯条实验中，将所有炸薯条在-18℃±2K下至少保存24小时。油炸之前，摇动炸薯条以除去任何散落的冰块，再次将其放入冰箱，直至最终使用。根据使用说明设置烹饪时间和温度。
在烹饪表现中，烹饪薯条感官评价得分排名前三有：特福Tefal( FX202D)、飞利浦Philips( HD9743/11)、美的Midea（MF20B）、 丽克特Recolte（RAO-1）。
在烹饪鸡腿实验中，每款样品测试4只鸡腿（每只约100g）。所有待测试的鸡腿在冷藏室中存放24小时后，根据产品使用说明设置温度（查看是否进行温度和预热），然后将4只鸡腿均匀地放入空气炸锅中。根据说明，在烹饪过程中将鸡腿转动一次，在建议的烹饪时间结束后，将鸡腿取出。静置两分钟后，测量内部温度（在2个位置），并检查两者均大于85°C。然后评估所有鸡腿的颜色均匀度、香脆度、口感和味道。
烹饪鸡腿感官评价得分排名前三有：Ninja （AF160EU）、亿世家ecHome（AF1400BK）、丽克特Recolte（RAO-1）、伊玛牌Imarflex（IHF-26E）、飞利浦Philips（HD9743/11）。
