瘦身达人的食谱里，一定少不了今天菜谱的主角，魔芋。此物的体内藏在许多可以吸收油脂的洞洞，将它放入最肥美也最美味的红烧肉里同煮，可以让想瘦身又不舍得放弃美食的你我吃得稍微安心一点。魔芋帮助瘦身的功效有多神奇，只吃一餐半餐应该显现不出来。但是在这碗红烧肉里，吸收了浓郁酱汁的魔芋有多好吃，你的舌头一定能诚实地告诉你：胖又如何，此刻唯有此美味不可辜负也！

烹制材料

材料：魔芋（1大块）、带皮五花肉（1斤）

配料：香葱3克、姜（10克）、蒜（8克）、八角（6克）、花椒（6克）、桂皮（6克）、干辣椒（5克）

调料：老抽（10克）、盐（2克）、糖（2克）、鸡精（2克）

1、五花肉洗净切成大块放入过蒸南瓜，锅中加入清水，花椒，八角1个，料酒1大勺，葱姜大火烧开撇去浮沫

2、焯过水的五花肉捞出备用

3、锅中放入少许油，放入焯过水的五花肉，小火煸出多余的油脂

4、加入2大勺生抽

5、1大勺红烧酱油翻炒均匀

6、再加入一大勺料酒去腥

7、放1大勺冰糖，用冰糖做出来的肉颜色更红亮

8、放入研磨出的意大利混合香料

9、再放入花椒 八角 桂皮 草果 香叶 茴香 丁香制成的传统炖肉料

10、加入热水，没过五花肉即可

11、大火烧开后转小火，盖上锅盖，约25分钟的样子

12、打开锅盖，放入魔芋丝，用盐调味，焖煮10分钟后，开盖适当收一下汁即可

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