第八步：经过两次的擀酥之后，我们取一个面团对折一下，擀成一个小圆饼，放入红糖馅，红糖一定要用面粉调一下，这样熟了红糖就会变得浓稠，在烙的过程中也不会流出来，馅料还可以放豆沙、紫薯馅等，根据自己喜欢的口味来放吧！​

第九步：最后擀成饼胚，擀的时候一定要轻，不要太过用力，防止破皮红糖出来，烙饼时会糊锅。

第十步：喜欢吃芝麻的，可以把饼的两面粘满芝麻，吃起来很香，首先用刷子在表面刷上一层水，然后在芝麻里用力压一下，这样就会粘满一层芝麻了，我今天做了两种，一个糖饼一个五香油饼，所以用芝麻来区分。