鸡汤鱿鱼面

图文 |万山红

原料：

鸡1只、鱿鱼圈150G、手擀面300G、煮肉料适量、盐4g、胡椒粉3g、西红柿适量、青菜适量、姜适量

做法：

1、走地鸡一只，洗净切块

2、凉水如果焯水，去除血沫杂质

3、然后加八角2个、花椒15粒、姜一块、当归2克煲煮成鸡汤备用

4、炒锅中放一点点的油，炒香姜末后炒西红柿

5、加入鸡汤，同时放一点鸡块进去，再兑入和鸡汤等量的开水

6、加盐和胡椒粉煮上3分钟左右

7、下入面煮熟

8、鱿鱼圈提前焯水后备用

9、最后下入鱿鱼圈和青菜