最近网上很流行这个山药小饼，看到大家都在做我也忍不住出手了，特意买的铁棍山药，一定别用菜山药哈，要用这种面面的口感的铁棍山药才好吃，菜山药咋整都是脆的不适合做成饼子。你还别说，难怪大家都要做这个饼子吃，成品我尝了的确是又软又香又蓬松，热吃冷吃都可以，即使凉了也不硬，有其热吃时真的比面包都好吃，小孩子老人更加的爱吃，所以看到的亲也试试看吧！

这款小饼子和面时一滴水也没加，完全靠的是山药泥和一个鸡蛋的功劳，烙的时候也要注意不要加油，就是小火干烙，无油更健康，而且就算给小孩子手拿着吃也不至于弄脏手，特别方便。

这饼越小越可爱，我这没耐心的人做的还是大了，如果你有耐心再做小点会更好看的，做好的成品外面焦黄里面蓬松，带着淡淡的甜味，口感软软的真的特好吃，我做了一笸箩一天就给吃光了。