减肥人士更要多吃，酸甜劲道味道好，营养丰富热量低，做法还简单。

减肥，减肥，我一定要减肥了！年前称的时候178斤，今天一称，哦豁，200整！这可真是要了卿命了。胖的原因，主要还是疫情期间吃得太多的主食，碳水化合物超标，在家运动又少……这眼见着就要变成个球了。所以现在开始，先定个四周的小目标，控制碳水控制动物脂肪，多吃蔬菜水果，先把肠子清一清再说。

今天买的米线，原本是打算炒个香菇鸡丁的臊子拌着吃的，现在想想还是算了。既然下了决心，干脆就拌个素米线吃吃吧。家里番茄现成的，调个酸汤还不是手到擒来？再说拌着吃油也少，热量更低，绝对的减脂减肥，想胖都难啦。

今天这个素拌米线汤汁的做法，其实是几年前在克拉玛依跟当地的一个凉皮店老板学的。他们家的凉皮不用醋，而是用番茄酱熬汤，番茄的酸鲜代替了醋酸，更加柔和和清爽。而且汤汁的颜色也更加红亮，但凡看到就绝对的勾人食欲。其实这个汤汁的关键就在于新疆当地的番茄酱（不是我们常用的番茄沙司哦），但是我没货啊，所以只能用两个番茄代替了。