【步骤七】：把沥干水分的竹笋还有青红辣椒块一起倒入锅中，大火迅速翻炒2分钟左右，让青红辣椒断生。

【步骤八】：然后开始调味，依次放入生抽5克、白糖2克、盐2克，然后迅速翻炒均匀让其充分入味，起锅装盘上桌开饭啰！

【产品图】：味道十分好吃的“竹笋炒肉片”就做好了，看上去又要多吃两碗饭了。

今天分享的“竹笋炒肉”是一道特别家常的美食，它的口味是非常鲜美的，吃起来特别的爽口，特别是竹笋，嚼起来又香又脆，所以受到很多人的喜爱，竹笋一年四季都有，但是在我们日常生活中，春笋和冬笋的味道是最好吃的。竹笋现在不只是南方才可以吃到，随着经济的发展，物流的发达，网上、超市都可以买到，要是喜欢的话，可以试一试，味道相当不错，但是要最好这道菜，我们一定要注意这几点。

（1）在炒之前应该将春笋放到锅中加入食盐进行焯水，这样就可以去除春笋的苦味，然后用水泡制30分钟左右，炒出来的笋片吃起来脆甜鲜嫩。