今天是做鱼头豆腐粉皮汤呢？还是炒个蛋炒饭呢？冰箱里有这两天吃剩的饭，就蛋炒饭吧，就这么定了。

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在回家的公交上，我总喜欢想些无关紧要的小事情打发时间。因为自己视力不好，又不爱戴眼镜，再加上一天伏案工作，再低头玩手机的话，颈椎估计没得救了。于是，便有了这段放空的宝贵时间。

说好的蛋炒饭，可去超市买菜时候，我却不由自主的买了鱼头，豆腐，少许菠菜。

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说到鱼头豆腐汤，我还是吃过不少，但加粉皮还未尝过，几个月前在朋友圈看到别人发的图，看着美味，就求了菜谱，但因为缺少粉皮这一原料，就一直没做。

上周哥哥回老家，带了一些粉皮过来，妈妈给我分了些，今天下班早就来试一试——【鱼头豆腐粉皮汤】

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『用 料』：鱼头一只、鲜豆腐一块，粉皮少许、大蒜头一个、干辣椒1只、生姜五片、葱二根、食用油适量、盐少许、生抽适量、料酒少许

『做 法』：

1.鱼头洗净备用。