教你在家做蛋糕,不用蛋糕粉也不用油,做法简单一次成功!最近看大家又都开始做蛋糕了,前几天发了一个戚风蛋糕的做法,有朋友给我留言问,做蛋糕的面粉用普通面粉可以吗?其实是不可以的,因为做蛋糕的面粉是低筋面粉,蛋白质含量低,所以烤出来的蛋糕松软好吃,但是有些朋友家里没有提前备一些蛋糕粉,怎么办呢?所以今天就教大家一款,不需要面粉就能做的蛋糕。
这款蛋糕所用到的食材特别简单,只需要蛋清和白糖就能做,不需要面粉和油,吃起来也健康,而且做法也是超级简单,基本上零失败,看这蛋糕里边的组织,轻盈细腻,口感如云朵,所以它的名字就叫云朵蛋糕。
这款蛋糕对于烘焙新手来说,特别适合了,只需要打发一个蛋白就够了,很有成就感的,一起来看看具体做法吧!
【云朵蛋糕】
食材:鸡蛋2个、白砂糖30克、玉米淀粉8克、柠檬汁适量、干果适量
做法及步骤:
第一步:先把所有的食材准备好,干果可以根据自己的喜欢随意添加,我用了蔓越莓干和杏仁。