今天跟孩子读书的时候，她又拿出了最喜欢的绘本《云朵面包》读起来，读着读着她问我“妈妈，你会做云朵面包吗？”想起绘本中那个以云朵为原料，吃一口就能飞起来的云朵面包，我就是超人也做不出来啊。于是我神秘兮兮地说“妈妈不会做能让你飞起来的云朵面包，但是我能让你吃一口云朵。”

显然宝贝被我吸引了，怎么能吃到云朵呢？这让我想起了最近网红的云朵蛋糕，因为之前做过天使蛋糕，所以特别了解这种蛋糕的细腻轻柔的口感，而这款云朵蛋糕的制作方法比天使蛋糕更加简单，不容易消泡，成功率非常高。下面就来看看具体的制作方法。

准备材料：

蛋清3个，白糖20g，玉米淀粉20g，果干坚果碎少许，白醋或者柠檬汁少许

开始制作：

第一步、准备一个无水无油的盆，只打入蛋清，这款蛋糕是不需要使用蛋黄的，正好可以处理做蛋挞等甜品时剩下的蛋清。