你认识多少种海鲜?如果你去鱼市,你都能叫出各种鱼类的名称吗?小编作为土生土长的舟山人,还真认不了几种,惭愧!如果你是去舟山旅游的外地朋友, 恐怕更认不了几种吧?如果你能认识很多,那当你去著名的沈家门海鲜大排档大快朵颐的时候,你就可以放心大胆的点了,因为你认识更多的海鲜,你也会相应地了解它们的价格以及烹饪的方法。为此,小编翻遍资料,搜遍某度,终于整理出坚信史上最全的舟山海鲜攻略。
[黄鱼]
黄鱼,是海鱼中较普通的鱼种,属鱼纲、石首鱼科。有”大黄鱼”和”小黄鱼”两种,它和带鱼一起被称为我国三大海产。端阳节前后是大黄鱼的上市季节,其肉质肥 厚略粗老,刺少,一般餐馆卖的多是大黄鱼;清明至谷雨则是小黄鱼的上市季节,其鱼肉嫩味鲜,但刺稍多。黄鱼的做法很多,清蒸红烧均可,倍受人们喜爱。
大黄鱼
小黄鱼
养殖黄鱼