秋天来了，很适合喝汤，尤其是对于广东人、南方人来讲，进入秋冬之后，汤羹几乎是每天都少不了的东西。端上餐桌，饭前或者饭后喝一碗，暖乎乎地满足极了，就连我们家小朋友，见到都爱不释手。

炖骨头汤，一定要炖得鲜美才行，要是炖出来的口感比较腥的话，让谁都不愿意喝的。炖出来的排骨，我们还能啃一啃，但是同样也得是香嫩的口感，不柴的口感才更好吃。不过要想炖出鲜美的骨汤，香嫩的排骨，却并非每个人都可以做得到的。

在炖骨头汤的时候，并非是直接把骨头放在水里炖这么简单，这样炖出来肯定是不好喝的。那么我们在炖的时候，需要谨记3个小窍门，牢记3点之后，出锅后才更好喝。今天要给大家分享详细做法，喜欢的话试试看哦。

配料：猪骨、玉米、山药、料酒、生姜、盐

1、买猪骨的时候，我们叫老板给我们用刀剁成大块，买回家之后，我们直接把猪骨倒在一盆水里面，进行浸泡。