像我这种没有手艺的人就不用想着蒸出特别惊艳的花馍了，但是比较粗犷豪迈又好吃的，我还是有点办法的，比如这“红糖枣花馒头”，做法就非常的简单，主要过程和蒸普通馒头基本一样，主要差别是要用红糖水和面，并且第一次发酵（发酵要用耐糖酵母）完成后要加入红枣碎一块揉匀，然后把面团揉成3根长条，叠在一块，不要揉搓直接用手揪成小剂子，让剂子的断口朝上，上锅进行二次发酵，而后蒸熟就可以顺利开花了。

3.蒸包子

南北方地区都有在小年这天蒸包子的习俗，也是作为供奉灶王爷的贡品，包子象征着团圆美好，且有包罗万象，聚拢四方之财，事业生活蒸蒸日上的美好寓意。

蒸包子要想好吃，发面是关键，发面好的才暄软蓬松，而冬季发面也是一个难题，今天就教你一个窍门。一斤面粉，260克的温水，加入5克的酵母和成一个光滑的面团，而后放入盆中，在蒸锅中烧一点水，温度不要太高，只要水底微微冒气泡即可，然后将面团隔水放入蒸锅中保温发酵，可以隔一段时间稍微加热一下，这样很快就可以发酵完成。

包好的包子生胚也要上蒸锅加热，再进行二次发酵，然后再开大火将包子蒸熟，这样蒸出来的包子暄软蓬松又好吃。

二十三，糖瓜粘，除了吃糖瓜，也别忘记吃一炒，芝麻糖，二煮饺子和汤圆，三蒸，年糕，花馍和包子，象征着甜蜜，欢乐，除旧迎新，迎祥纳福，喜迎春节的美好寓意，也会传统文化的一部分，学习一下。

我是阿胡，一个喜欢研究美食和制作美食的小食客，喜欢今天内容的可以关注我，明天还有更精彩的内容等着你，感谢阅读，明天见。