用白细布擦干萝卜上面残留的水分，放入盆中。

锅内开始烧水，放入篦子，在篦子上面铺上白纱布，盖上锅盖，先把水烧开。

在萝卜丝里面淋上一点植物油拌匀，加入植物油是为了拌面粉的时候，萝卜丝不粘连。

然后开始放面粉，面粉的量放到萝卜丝没有水分，达到干燥状态，拌匀以后抖散。

水烧至沸腾，明显有蒸气上升，掀开锅盖，把萝卜丝放在篦子上面，一定要抖散，蒸3分钟就好，蒸久了会发粘。

这个时间，我们把小葱切成葱花。