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台州独特的地理位置造就了很多的美食，舌尖上的中国就好几次介绍了台州的美食，饺饼筒、羊角脚蹄、蛋清羊尾、仙居“八大”碗、糊糟羹、百合苔饼、黄岩蜜桔、三门湾锯缘青蟹、仙居三黄鸡、“温联牌”果蔗、临海的麦虾，仙居仙梅、豆腐圆子等等都是非常受台州人民喜欢的传统美食。匆匆几日的台州行，也尝试了几种台州美食，来说一说这些旅行中不得不吃的美味。

姜汤面是浙江台州非常有代表性的面食小吃。姜汤面是原黄岩县（现台州市黄岩、椒江、路桥三区） 民间世代流传的传统面食，其制作技艺也被列入台州市黄岩区非物质文化遗产（传统技艺类）。台州的第一餐便是寻觅的这家鸿运姜汤面，在当地也小有名气。

作为一个在厦门吃姜母鸭都要把姜吃完的姜爱好者，这个姜汤的味道其实不算浓，但是，给的分量真的超足超实在！22元一份，感觉吃出了50的效果！蛋、腊肠、香菇、黄花菜、青菜等等，还有超足量的米线，表示没吃完！

台州必须要吃的就是饺饼筒了！各地，有着不同的名称，乐清人管它叫薄饼，椒江人和路桥人叫麦油煎，临海人称它为麦油脂，天台人叫它饺饼筒或食饼筒，三门人则把它叫做麦焦，绍兴新昌人把它叫粘饼。以面粉糊烙制成饼皮，内裹有炒米面，肉片、猪肝、蛋皮、鱼肉、豆腐片，还有金针、木耳、粉丝、笋丝、菜梗，鸡蛋，韭菜丝、咸菜等的薄饼。具有面皮薄韧、作料鲜香的特点。

在天台游客中心附近的这家记忆餐厅体验了一把自己包饺饼筒的乐趣。

一条长桌上摆放着做饺饼筒的原料，饼皮、配料等等，大厨先给我们示范讲解了一下，然后让我们自己动手做。