天门是全国久负盛名的文化之乡，如楚国令尹子文，世界文化名人“茶圣”陆羽， 明代竟陵派文学创始人钟惺，谭元春，清朝状元蒋立镛等灿若群星的人物，均出处天门 。十一届三中全会以来，天门每年10000多名学子跨入高院校，人民日报专文称颂“江汉才子出天门”。
天门市
今天，天门乘改革开放之东风，扬三乡宝地之优势，经济建设突飞猛进，社会发展日新月异，以其雄厚实力，跻身于首届全国百强，连续两届位居全省十强之二。
天门泡蒸鳝鱼
天门泡蒸鳝鱼
说到天门蒸菜“招牌菜”（特色菜），就不得不提“泡蒸鳝鱼”，该菜又以干驿地区做得最地道。据说湖北有一张“吃鱼菜谱”：“春食鳊（亦称长春鳊，即武昌鱼），夏鳝（鳝鱼）白（白鱼，即翘嘴鲌），秋鲩（草鱼）鲤（鲤鱼），冬鮰（鮰鱼）鲑（俗称桂鱼）”。意指到了特定季节，这些鱼最肥美，你懂的。
“泡蒸鳝鱼”源于天门市干驿镇。干驿昔为湖间滩地，故名干滩。明成化十七年（1481年）设驿站于此，称“干滩驿”。清雍正四年（1726年）改称“干镇驿”，简称“干驿”并沿用至今。
天门泡蒸鳝鱼
清光绪年间，时任翰林院编修周树模丁忧在籍时（周树模为干驿人。1895年至1898年丁忧在籍，1896年天门水灾，周树模出面以工代赈督修唐心口堤防），当地一厨师为其做菜，谁知这位“乡下名厨”在做“清蒸鳝鱼”时，误将蒸好的鳝鱼用烈油浇上，并发出吱吱的响声，惊动周树模。周树模问此菜名，厨师随即应变答道，此菜为“泡蒸鳝鱼”。据说1898年（光绪二十四年），干驿“天禧酒楼”创始人李天喜被赐七品花翎顶带。尔后百余年间，这一独特技艺经过不断完善而流传下来。
