咬一口就汤汁四溢的生煎包，皮薄肉大，焦香酥脆

之前在上班的地方就有一家上海生煎包，做得简直不要太好吃，是，后来搬了公司我还都念念不忘的味道，有时候也会开车带着老公一家三口过去吃，现在情况特殊，没有办法出去吃，但是又很馋，就自己动手做。

生煎包就是刚做出来的时候味道最好，一口咬下去鲜嫩多汁，加上包子底部的酥脆，这样的美味有谁能抗拒得了呢？

下面给大家分享一下生煎包的做法，因为我这个人比较懒，早上的时候不愿意做早餐，所以我基本上都是晚上把包子包好了以后放进冰箱里面冷藏，就相当于放在室温下醒发的过程，等第2天早上把平底锅加热把包子煎熟，那味道简直不要太棒了。

菜名：【生煎包】

——所需食材——

肉馅：肉皮，肉末，生姜末，盐，料酒，白糖，清水，鸡精。

面团：低筋面粉，酵母，色拉油，盐，白糖。

煎包用料：菜籽油，葱花。

【制作步骤】：

1、买回来新鲜的肉，把肉皮取下以后，放进热水里面焯一下，肉皮上面的毛尽量一定要剔除干净，然后把肉皮放进高压锅里面煮半个小时左右，把肉皮煮至软了以后捞出来，放在小碗里面。