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今天为大家分享一道家常菜盒的做法,说起菜盒估计很多人脑海中已经浮现出韭菜的身影,韭菜可以说是菜盒子的标配了,但是很多人不喜欢吃韭菜,无非就是吃过后它残留的味道,其实这也是韭菜最具独特的地方,这种辛香味其实是所含的硫化物所形成的的,而这些硫化物具有一定的*菌消炎的作用,有助于人体提高自身免疫力,还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
下面就为大家详细的分享一下,这道家常版韭菜盒子的做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。
【韭菜盒子】
1.首先,我们在盆中放入300克面粉,一半面粉用70毫升的开水烫面,另一半面粉,用80毫升的清水和面,搅成面絮以后,把两种面掺在一起,揉成一个软硬适中的光滑面团,用盘子盖住,密封饧面20分钟,让面筋松弛,这样面会更加的柔软、方便擀成薄饼。
2.趁着饧面的时间,我们调制馅料,准备一把韭菜,洗干净以后,切成碎末,荆菜一小把,随便切上两刀,用来增味。
3.然后,我们在韭菜碎中打入3个鸡蛋,加入一勺食盐,半勺十三香,一勺鸡粉,搅拌均匀馅料就调好了,我们调这个馅不需要加水,蛋液和韭菜出的水已经足够了。