“鸭屎香”并非有鸭屎的臭味，而是凤凰单丛的一种比较经典的香型，也可以说是单丛茶的代表。
“鸭屎香”的名字来源有多种说法，一种是茶农怕茶苗被人偷去，故意丑化茶名；另一种说法是该茶树栽种在俗称“鸭屎土”的黄土壤上，因此而得名。
7、“黄片”是正经的，不要想歪了。茶叶中的“黄片”不是大家想的那种污污污的，别想歪了。
黄片不止普洱茶中有，其他茶中也有，茶叶粗制之后，会有一些较老的叶片揉捻不成形，形成粗松的茶叶，通常需要跟茶籽、茶梗之类的一起挑拣出来。
1973年之前，还没有普洱熟茶，所以任何一个号称五十年以上的老熟普茶饼，都是假的哦。
9、普洱生茶放再久也不会变成熟茶熟茶与否是看工艺而不是看岁月，所以普洱生茶陈放100年最多也就只能叫百年普洱生茶，不会变成熟茶。
10、茶不是越新鲜越好越新鲜的茶含有的茶碱等刺激性物质更多，要经过退火、退寒之后才对人更有好处。
11、乌龙茶是青茶，再乌也是青的我们根据发酵程度和工艺的不同，把茶分为六大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
而乌龙茶是属于半发酵茶，也叫青茶，而乌龙茶是茶系的总称，并不是特指某一品种，我们常说的铁观音、大红袍，其实都属于乌龙茶，也就是青茶。
六大茶类中，每个品类都有丰富的茶品，但绿茶是其中的NO.1，在《中国名茶志》中，共列出全国名优茶50种，其中绿茶34种，占68%，妥妥的C位。
13、阿根廷人喝茶是用吸管吸的阿根廷人也喜欢喝茶，不过他们喝的茶叫“马黛茶”，是原产于南美洲亚热带地区的马黛树茶叶。喝茶用的吸管多为金属制造，在下端有许多小孔，以过滤茶汤防止茶叶吸入。
不论是家里人还是来客，都是围坐在厅堂，大家轮流用同一根吸管吸茶，共饮一壶茶。
正山小种，属红茶类，是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，18世纪后期，首创于福建省崇安县桐木地区，至今已经有400多年的历史。
历史上该茶以星村为集散地，故又称星村小种，只有真正产于桐木关关内正宗茶区的原料才能叫作“正山”，后正山小种红茶流行开来，让红茶为世人所接受，所以全国各地乃至全世界各地都开始纷纷制作红茶。
15、茶汤变浑浊并非坏事茶汤冷了变浑浊，说明是好茶。
像红茶的茶汤在冷掉后经常会变得浑浊起来，这叫“冷后浑”，是指茶汤中茶多酚（氧化后形成茶黄素、茶红素）、咖啡碱含量较高时，两者结合生成一种络合物，这种物质溶解于热水，不溶于冷水，当茶汤温度下降时，它会析出，使茶汤变浑浊。鲜爽度更好的高等级红茶，冷后浑的现象会更常见。
16、“抹茶”不是磨碎的绿茶，而是一种特殊工艺的茶粉抹茶是土生土长的中国孩子。
抹茶盛于宋朝，那时已经有了完整的寺院抹茶茶道（点茶）。将茶饼烤干后，用天然石磨碾磨成粉末，但点茶工艺在明代没落了。南宋末年，抹茶由日本高僧南浦昭明从浙江余杭径山寺连同茶具等一同带回日本，使得抹茶在日本发扬光大。
