14. 面团发至8分满,盖上盖子;面团有些断筋不要紧,不是发酵过度,是由于坚果颗粒过大,将部分面筋撑破了;
15. 送入预热好的烤箱中层,上下火180度,35分钟;新模具烤出来的吐司颜色有些发浅,可适当延长时间或者调高温度;出炉后震两下,脱模。
【苹果私房话】
1. 不限这种模具,250克模具均可使用;也可用其它模具,无模具也可;
2. 坚果不限品种,直接揉入面团或者如我用的折叠法均可;
3. 烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况、模具的材质来调整。
“用爱制作美食,用心记录美好;用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的苹果,曾经当了18年英语老师,现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食作家、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。美食著作《百万点击量的家常菜》。