寿桃籺在茂名是最常见的，很多家庭都会在重要的日子早早将它备好，做籺时把包好的籺往籺模里按，再用力敲落，一个寿桃籺就做成了，邻里朋友间互赠“籺”也成了茂名一种特殊的人情往来。

在冬日降温的时候，茂名农村的大灶锅里煮上热气腾腾的糯米籺，家里的小孩围在灶边馋得口水直流。

糯米籺的馅料主要是韭菜，将韭菜切碎，和肉末搅拌在一起，大概有十岁小孩的手掌那么大。糯米籺既可以煮熟吃，也可以煎来吃。

刚刚煎好的糯米籺表皮非常酥脆，咬开糯米的皮里面馅料很丰富！花生、绿豆、椰丝、猪肉粒、芝麻......在黏性十足的糯米香中爆炸混合，好吃的连舌头都想一起吞下去！

簸箕炊是茂名街头巷尾深受欢迎的小吃，因采用竹篾编制而成的簸箕为盛具而著称，口感软糯富有弹性，价格实惠、快捷方便，也经常成为上班一族打包去公司的早餐或是下午茶！

灰水籺，类似于粽子，茂名的灰水籺，碱水味比较重，而且碱水就地取材，利用火烧后的秸秆灰制作碱水。然后用粽叶包裹浸泡过的糯米，就成了灰水籺，大的灰水籺有十斤重。

当然最好吃的还有高州的薯包籺，正宗薯包籺使用的必须是本地种的番薯，磨成粉后经过反复过滤变得格外嫩滑，炒香的花生、晒*虾米、入味的猪肉包裹在香蕉叶内交织相融。经过水蒸气的不断加热，果冻状的薯包籺看似“岿然不动”，实则“不堪一击”，用筷子微微一碰，塞满的馅儿就破膛而出。