红烧肉在我国有很长的历史，它以肥而不腻、酥而不碎、甜而不粘、浓而不咸，深受大众喜爱，下面由小编来给你分享一下红烧肉的家常做法，这样做好吃不油腻，吃了这一顿还想下一顿，快来试试吧！

上海红烧肉

五花肉500克、 葱适量、姜适量 、大料2克、香叶2片、料酒20毫升、老抽20毫升、生抽20毫升、冰糖30克、盐适量；

1. 准备好所有的食材。

准备食材

2. 五花肉洗净切大块冷水入锅焯烫。

切块入锅

3. 炒锅倒油放入冰糖。