花式吃驴

当时的我，有一种五雷轰顶的感觉——什么，驴肉天下第一？？？那我必须得去吃！！！

#驴肉到底有多好吃？#

如果你没吃过驴肉，一定吃过羊肉和牛肉。

驴肉的味道，正是介于羊肉和牛肉之间，不腥不膻，没有异味，也没有猪肉的肥腻，肉质鲜嫩，口感筋道，层次感十分丰富。

北方经典，驴肉火烧

民间还有个说法，叫“驴肉香，马肉臭，打死不吃骡子肉”。

驴肉之所以吃起来美味，是因为肉质本身自带一种清香，这种香味是其他肉类没有的，说白了驴肉好吃就是天生底子好！

驴肉不仅肉质可口，营养价值更为突出，民间甚至流传着“要长寿，吃驴肉”的说法。

圆葱凉拌驴肉

现代研究发现，驴肉与牛肉、羊肉、猪肉相比，还具有“四高三低”特点：

• 高蛋白、高必须氨基酸、高必须脂肪酸、高多不饱和脂肪酸；

• 低脂肪、低胆固醇、低热量。