后来李世民当了皇帝，对阿胶驴肉念念不忘，遂派遣大将尉迟恭光临东阿县，封存阿井。

并宣布自此之后当地闲杂人等一律不得私自启井封，制造阿胶、驴肉，否则*无赦，只有官家才可以启封而取水，熬制驴皮阿胶，煮食驴肉进贡。

位于山东境内的古阿井

*以上资料来源于唐代《元和郡县志》记载。

能成为阿胶驴肉的，必须是东阿县土生土长的东阿黑驴。

“形比俊马，壮如牦牛，嘶吼如虎，皮黑出油”，说的就是这东阿黑驴，因身负优良基因，肩负开枝散叶的使命，被大家亲切的称为黑驴王子。

东阿黑驴

高品质的驴肉，除了品种优良之外，专业的养殖技术必不可少。

瘦肉精、过度肥胖，那是不存在的。体脂不达标，运动场里跑三遭，眼罩一戴，谁都不爱~