谷雨是春季的最后一个节气。谷雨即“雨生百谷”之意。常言道：“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨后气温回升速度加快，雨量开始增多，但此时早晚温差较大，湿度大，湿气不经意侵入身体肌肉关节，需要针对其气候特点进行调养，以健脾益气养血为主，同时还要注意祛湿抑春火。

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蒜汁香椿拌面

图文 |宁小麦

香椿100克大蒜适量毛豆100克挂面适量生抽适量香醋适量香油适量盐适量

1. 洗净的香椿放入沸水中焯一下，颜色变深绿即可捞出过凉水。