制作:（大饹馇切成小块卷和整张卷都可以）将面和玉米淀粉加入1个鸡蛋调均用来封口备用。把大饹馇放平，挤入肉馅卷3层用面糊封口，用刀切开以此类推。

把卷好的大饹馇用刀切成段，锅入宽油烧制7成热，将饹馇圈逐个下入锅内炸至金黄熟透倒出放入盘内。

【糖醋大饹馇】

食材:大饹馇2张、姜丝20克。

调料:色拉油2000克、白糖150克、米醋80克、盐3克、番茄酱适量30克。

制作:大饹馇切菱形片，锅入宽油烧制6成热放入大饹馇炸制金黄酥脆倒出备用。锅入底油放入姜丝、番茄酱炒透加入米醋、白糖、盐和适量清水，中火熬制汤汁黏稠放入大饹馇翻炒均匀，淋入热油出锅即可。