“食物”在我们的生活中起着至关重要的作用;对于很多人来讲,也许只是一种“饱腹之物”而已,要个外卖,匆匆几口下肚,去忙自己该忙的事情去了,而对食物的美,很少有人能体会的到,比如说:一块鸡肉真正的美在什么地方,却是很少有人知道的。“鸡肉”对于每个食者来说,并不是很陌生,真正能体会其中的饕餮美味的人又有多少呢?
小西瓜般大的“当归蒸鸡”,出锅后,那金灿黄亮的蒸鸡映入眼帘,扑鼻而至的热气,散发着鲜香的味道,没有防备的我,顿时,“咕噜咕噜”的口水在嘴里翻来覆去。刚出锅的“当归蒸鸡”实在烫手,渗着汁水的鸡皮晶莹发亮,我迫不及待的咬了一口,滑进嘴里的鸡肉鲜嫩无比,口中泛起了,有鸡肉和盐混合的鲜美,还有酸甜的枸杞和一点当归的药香味。和以前吃过的那些干涩难嚼的鸡肉,截然不同。
浓郁鲜香的汁水包裹着的“当归蒸鸡”,每一口都滑溜可口,毫无阻力,大口咀嚼的时候,鸡汁四射的声音不断的传进了耳畔之中。自制的调料倒在小碟里,变成一座红色碎末小山丘,拿一块鸡肉蘸一下,再放进你的嘴里,那一刻,椒盐的咸辣味、孜然味和鸡肉味在口腔里一齐“炸开”,我的身体感觉到为之一颤,我发现自己莫名其妙嘴角上扬,忍不住微笑起来!心想,这才是真正的人间美味!接下来我就将这道至尽至美的广东厨师教你做当归蒸鸡,步骤清晰,方法简单,鲜香滑嫩又黄亮的做法和大家一起分享!
当归蒸鸡
主要食材:
土鸡一只(约3斤左右即可)、当归三十克、枸杞十克、红枣适量。
辅助食材:
食盐适量、料酒少许。
做法: