放入姜片,大蒜、辣椒、花椒翻炒出香味,倒入半碗黄酒煸炒,然后放入一勺豆瓣酱翻炒出红油色,喜欢吃辣一点的小伙伴可以加1勺辣椒粉,增色也增辣。
沿锅边加入适量的开水,水量没过食材并稍多一些,煮开转中小火炖煮30分钟左右,比较老气的鸭子时间适当延长。
尝下咸淡,加适量的盐调味,一点点白糖提鲜,放入青椒块、藤椒籽焖煮1分钟,断生即可
最后淋入一勺藤椒油,翻炒均匀即可出锅。喜欢辣辣口感的可以再加一点红油。
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-06 09:49:48作者:YD166手机阅读>>
放入姜片,大蒜、辣椒、花椒翻炒出香味,倒入半碗黄酒煸炒,然后放入一勺豆瓣酱翻炒出红油色,喜欢吃辣一点的小伙伴可以加1勺辣椒粉,增色也增辣。
沿锅边加入适量的开水,水量没过食材并稍多一些,煮开转中小火炖煮30分钟左右,比较老气的鸭子时间适当延长。
尝下咸淡,加适量的盐调味,一点点白糖提鲜,放入青椒块、藤椒籽焖煮1分钟,断生即可
最后淋入一勺藤椒油,翻炒均匀即可出锅。喜欢辣辣口感的可以再加一点红油。
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