今天去超市买菜的时候，路过牛肉区，才想起来，原来我们家已经好久没吃牛肉了呀！现在大热天的，炖着吃，炒着吃都好像不是很合适，这种天还是喜欢吃点特别开胃的才有食欲，于是打算买一斤牛肉回去做牛肉串吃。

说到牛肉串，相信很多人第一反应可能就会想到夏天晚上在路边摊吃烤串的情景，没错，就是夏天吃牛肉串才好吃，吃上一串牛肉串，再配上一杯冰镇啤酒，一口饮下去，真是透心凉呀！话又说回来，外面烧烤摊卖的牛肉串虽然好吃，可我总觉得不放心，一个是怕商家放太多调味料，一个是怕商家拿冷冻很久的牛肉烤给你吃，总之吃起来不健康也不放心。那今天厨娘就教大家在家制作美味酥香的牛肉串吧！干净又卫生，多吃也无妨！

看，一串一串的，看着就诱人，一口就吃一串，一串接着一串，根本就停不下来，真好吃！

孜然牛肉串

牛肉500克、鸡蛋1个、葱花1根、蒜米4粒、生姜1块、干辣椒6颗、淀粉1勺、酱油1勺、料酒1勺、孜然1勺、胡椒粉1勺、牙签1盒