【用料】

无盐黄油 3大勺(44ml)

糖 1/4杯(59ml)

普通面粉 3大勺(44ml)

牛奶 1杯(237ml)

鸡蛋 5个大的

犹太盐 ① 适量

现磨白胡椒粉 适量

现磨肉豆蔻粉 一小撮

蓝纹芝士 ② 4又1/2盎司(128g)

塔塔粉 一小撮

无花果酱 做法见后

【此处是唠叨】

① 犹太盐的介绍戳这里→

② 常见芝士的介绍戳这里→

【做法】

1、处理烤碗

预热烤箱到175度。往4个容积大约为8盎司（227g）的烤碗里刷上一层黄油，然后往其中一个中倒入糖，转一转让底部和侧面均匀覆盖，然后将剩下的倒入下一个烤碗，依样把四个烤碗全都处理好，再挨个倒过来轻轻拍一下，拍掉浮在表面的。送进冰箱冷藏备用。

2、制作白酱

锅中倒入3大勺黄油，中小火融化。

锅中开始冒泡了，就倒入面粉，边煮边搅打两三分钟，注意不要让它变棕。