4、鸡蛋黄和蛋清分开。蛋黄稍稍打发，加入晾凉过筛的面糊搅匀。
5、鸡蛋清加几滴柠檬汁，分两次加20克糖打发到近干性发泡。如下图的状态就可以。经常做蛋糕的话打发蛋白应该都没问题了吧
6、蛋黄糊加几勺蛋白糊搅拌，要上下翻拌，打圈容易消泡。
7、蛋糊倒入剩下的蛋白糊里继续拌匀。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-06 11:04:14作者：YD166手机阅读>>
4、鸡蛋黄和蛋清分开。蛋黄稍稍打发，加入晾凉过筛的面糊搅匀。
5、鸡蛋清加几滴柠檬汁，分两次加20克糖打发到近干性发泡。如下图的状态就可以。经常做蛋糕的话打发蛋白应该都没问题了吧
6、蛋黄糊加几勺蛋白糊搅拌，要上下翻拌，打圈容易消泡。
7、蛋糊倒入剩下的蛋白糊里继续拌匀。
舒芙蕾（Soufflé）是法式甜点的代表作之一，这种甜点的历史目前已经难以考究。维基百科说它最早是由18世纪的名厨Vin...
2022-11-06 10:30:45查看全文 >>
澎湃新闻记者 钱成熙【编者按】小店是城市的生机，也是最美妙的风景。有别于大型商场和连锁商铺，个性小店折射出时代镜像，为城...
2022-11-06 11:05:49查看全文 >>
舒芙蕾:来源于法国，法文为Soufflé，是一种蛋奶酥甜食。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的...
2022-11-06 10:25:12查看全文 >>
烤杯洗干净，用纸巾擦干净。 杯中均匀的抹上薄薄一层黄油，倒入砂糖，转一圈，让黄油粘上砂糖，将多余的倒出。 黄油隔热水融化...
2022-11-06 10:58:16查看全文 >>
甜品对于大多数喜欢甜食的朋友来说，是个超级幸福享受的东西，但是对于那些对甜食不感冒的朋友们，诱惑力着实不大。当不爱吃甜食...
2022-11-06 10:54:51查看全文 >>
舒芙蕾，也有译为梳乎厘，蛋奶酥。是一种源自法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋...
2022-11-06 10:39:52查看全文 >>
不用烤箱就能做的小甜品，比棉花糖还柔软，轻盈美味舒芙蕾。一说起舒芙蕾，很多大人孩子都知道，甜品店里超火的一款小甜品，深受...
2022-11-06 10:58:55查看全文 >>
马上又到周末啦，一周菜单准时送到，可以用来参考一下哦！由于宝宝添加辅食的进度不同、各地饮食习惯不同，需要妈妈们自己调整里...
2022-11-06 10:57:06查看全文 >>
祝豆友虎年吉祥，万事如意，身体健康，财运亨通，虎虎生威By 阿拉晴儿用料鸡蛋3枚 细砂糖20克 牛奶 20毫升低筋面粉 ...
2022-11-06 10:34:51查看全文 >>
总是吃全蛋没意思？把蛋黄压成泥拌进水果沙拉中，糯糯绵绵，又香又甜。贪恋软嫩的口感？蒸一碗鸡蛋羹，吸嗦着好像布丁的口感，真...
2022-11-06 10:47:43查看全文 >>
