今天分享菜品意大利的gnocchi（意大利土豆团子）味道独特，法式蓝纹奶酪酱。（也可以使用番茄肉酱，海鲜奶油汁。随意搭配酱汁）

准备食材：土豆500g（7个左右大小一致的） 蓝纹芝士1小盒 奶油 面粉250g 黄油30g 两个鸡蛋黄 帕马森芝士片

盐 黑胡椒 火腿丝 香芹碎（荷兰芹碎） 一大张吸油纸

操作步骤：1 土豆洗净用烤箱150度烤30分钟（也可以用水煮，蒸箱）烤好的土豆去皮，放30g切碎的黄油搅拌融化

2 搅拌均匀的土豆泥放到吸油纸上防止揉的时候粘到手上（保鲜膜也可以）

放两个鸡蛋黄揉到土豆里

3 ：250g面粉分4次揉到土豆泥里，面团揉到不粘手