● 粉

粉是手工切粉，因此粗细不均，最细的部分大约和挂面一般，而最宽的部分将近两厘米。但口感不错，相当爽滑；美中不足的是最宽的那部分也最厚，甚至是两层粉粘在了一起，不够入味、稍有遗憾。

● 汤

汤的浮油不重，也很有滋味，吃了好一会儿后才后知后觉感到辣味，翻一翻碗里却没发现辣椒的身影。冬日的夜里嗦上一碗热粉，出门都变得有勇气起来~

● 码

各家的牛肉做法独具特色，这家的牛肉中牛筋、肥瘦三者相得益彰，细嚼之后能尝出中药香料的味道。

● 糖油粑粑

卖相不高、糖味不重，但粑粑本身却自有一种清甜与软糯，应该归功于糯米粉的选材吧~

● 藜蒿粑粑

上层撒着黄豆粉混合白糖增甜，单吃起来是酥糖的味道。建议趁热吃，不仅是外酥里糯，适当的温度会让植物味道充盈在口齿之间。

把粑粑咬开后可以轻易地观察到藜蒿被捣碎的纤维，藜蒿粑粑本身是没有甜味的，但原来的味道我也喜欢，感觉是回到了草木充盈的南方。

总体而言湘都园米粉算是实在，虽然稍有遗憾，但也值得一试~

地址：马甸桥南路2号

人均：73元

湘容和

丨口号是专注湘菜24年丨

湘容和算是北京城里一家较老的湘菜馆子了，「专注湘菜24年」是他们最有气势的口号。

● 粉

粉不太宽厚，排在「杨裕兴」之后，入口弹、滑，还算满意。

● 汤

香味没有很吸引人，汤的味道也不出彩。

● 码

店家只是在碗中央撒上点薄片、不大的牛肉，再加上牛肉有些塞牙，综合下来整顿粉有些失望。

分店有三个，我们选择的是和平里分店；虽然米粉有些失望，但在「点评」他家的评分还挺高的，在他家吃湘菜不吃米粉是一个更明智的选择。

地址:和平里南街5区18号楼

粉：14元；人均：80元

凯来登

丨飘香的汤底拔高了期望值丨

凯来登的餐馆与粉店分为两个相邻的店面，但后厨是相通的；到店时粉店的春节休假还没结束，只能在餐馆里点上一份米粉解解馋。

● 粉

粉也是手工米粉，和湘都园一样同样有些粗细不均，这倒不影响，我们反而会认为这些手工制粉比从机器模子里复制粘贴出来的更多了一份灵动与可爱。

但在口感上稍有失望。粉偏硬，不出彩。

● 汤

凯来登的汤底比湘人龙记的更加飘香！出场后它大概用了0.5秒就触动了我的每一个神经末梢。但期望抬得太高、来得太早，入口后表现平平。

● 码

牛肉也很少，肥瘦比例把握不当，有些腻人，瘦肉部分不入味、柴。

一开始因为汤香对于这碗米粉的期待很高，但入口后粉和牛肉的表现不如人意，不太推荐。

地址：西安门大街甲93号

粉：15元；人均：60元

这些长沙米粉排名依次为湘人龙记

湘都园

常乐屋

丨络腮胡子老板做的粉也是细腻柔情丨